თაფლობის თვე

21 სასტუმროს შეფები თავიანთი ოთახის მომსახურების მენიუს უზიარებენ ყველაზე გულთბილ კერძებს

21 სასტუმროს შეფები თავიანთი ოთახის მომსახურების მენიუს უზიარებენ ყველაზე გულთბილ კერძებს

21-დან 21

მარკუს სამუელსონი

თავაზიანობა MGM National Harbour

• ფრიდ იარბირდი ნამდვილად არის ერთ – ერთი განსაკუთრებული, რადგან ეს არის რეცეპტი, რომელზეც მე ვმუშაობდი მრავალი წლის განმავლობაში და ჩემს ზოგიერთ სხვა მენიუში, და ეს არის საერთო კერძი და სიყვარულის შეთავაზება, რომლის წყალობითაც ხალხს ერთად გამოცდილება შეუძლიათ. ბიძია T- ს ორაგული შთაგონებულია ბიძაჩემის მიერ, რომელიც ასწავლიდა როგორ უნდა თევზაობა და საზ შვედეთში, ასე რომ ეს განსაკუთრებულიც არის, ცნობილი შეფ მარკუს სამუელსონი მის ოთახში სასადილოში MGM National Harbour- ში. საუზმეზე წადით ბითქუტის კვერცხის სენდვიჩის ცემით ლანჩზე ან ვახშამზე, წადით Yardbird ან Viking Doggs.vЂќ

21-დან 21

ხოსე გომესი

Waldorf Astoria Resort, კეი ვესტ

ფლორიდაში მდებარე კალი-ვესტთან მდებარე ვალდორფ ასდორიას საკურორტო სასტუმროში Reach მიიღებს ოთახის მომსახურებას კურორტის შესანიშნავი სასადილო რესტორანი სპენსერის ზღვაზე. ცნობილია მათი ახლად დაჭერილი თევზით და კუნძულზე ერთადერთი რესტორანი, რომელიც გთავაზობთ პირსახოცების სასადილო კერძებს, Whole Key West Yellow Tail Snapper- ით ავოკადო-პაპაიას სალსა და cilantro პიურეებით შეგიძლიათ მიიტანოთ პირდაპირ თქვენს ოთახში და ისიამოვნეთ თქვენს კერძო ოკეანეს აივანზე. ამ კერძის სიმარტივე და სიახლე ასახავს კეი ვესტის ცხოვრების სტილს. ჩვენი ადგილობრივი მეთევზე დაგვეხმარება ყოველდღიური გამოცდილებით ჩვენს სტუმრებს ამ გამოცდილების მიწოდებაში ხოსე გომესი, აღმასრულებელი შეფ.

03-დან 21

მეთიუ ზუბროდი

თავაზიანი პატარა ნელი

აღმასრულებელი შეფ მეტ ზუბროდიThe Little Nell- ის ოთახის მომსახურების მენიუში საყვარელი კერძია ლიმონის რიკოტას სუფლის ბლინები, სასტუმროს სახლის ღორის ძეხვის მხარეს, რომელიც შედგენილია Bollinger შამპანურის ბოთლით. ამ კერძს განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს მის გულში, რადგან ეს ის კვებაა, რომელიც მან მეუღლისთვის მოამზადა, როდესაც მან შესთავაზა. ბლინები ყველაზე პოპულარულია სასტუმროს სტუმრებს შორის. სამზარეულოს ნაკეცები კვერცხის თეთრკანიან სახლებს და სახლსაწურიან რიკუტას უმატებენ კარაქში, და შემდეგ ტკბილეულს ამზადებენ კაკლისა და ლიმონის სალათის დამატებით, დამატებით ჟოლოსა და დასალევ კაკალთან. ჟოლოს სიროფი იმ მხარეს ემსახურება, ვინც ოდნავ მეტ სიტკბოს ეძებს.

04 of 21

ენტონი ლეპეპი

თავაზიანობა Ritz-Carlton, South Beach

აღმასრულებელი შეფ ენტონი ლეპეიპი Ritz-Carlton- ში, South Beach გთავაზობთ ხიზილალს Mo & Chandon- სთან ერთად, რომელშიც შედის გაცივებული Mo & t & Chandon- ის ბოთლი, რომელიც ემსახურებოდა AmeriRoe- ს და Salmon- ის ხიზილალას, რომელიც ემსახურებოდა ბელინების თავზე, კრემის ფრაზე. შეფ ენტონის თქმით, "ხიზილალა, როგორც ოსტატები, ბუნებრივი აფროდიაზიაა. უძველესი დროიდან კვერცხები ნაყოფიერების საბოლოო სიმბოლოდ ითვლებოდა. ჩვენი ლუქსი ხიზილალის კეთილმოწყობა, რომელიც დაწყებულია Mo & Chandon- თან ერთად, ღებულობს ორმაგად რომანტიკულ სამკურნალოდ მათ განსაკუთრებული შემთხვევისთვის. вќ

05-დან 21

კოლინ ჰაზამა

თავაზიანი სამეფო ჰავაის

სამეფო ჰავაიმა, ვაკისკის ძვირადღირებული კოლექციის კურორტმა იცის, რომ სანამ პატარძლებს და პატარძლებს იშვიათად აქვთ დრო, რომ მიიღონ ქორწილის ტორტების მიღება, მიღებას, მათ აუცილებლად დაიმახსოვრებთ კურორტის ვარდისფერი Haupia Cake- ს ყველა ნაკბენი. შესანიშნავია წყვილი, ოთხი დიუმიანი მრგვალი თვისებები ვარდისფერი Haupia Cream კრემიანი ქოქოსის გაჟღენთილ თეთრ საცხობ ტორტს შორის, რომელიც დაფარულია ვარდისფერი ქოქოსის ფანტელებით და ახალი კენკრით. ის ნამდვილად ღირსეულია Instagram- ით და ასევე აღნიშნავს კუნძულის ადგილობრივ არომატებს. სასტუმროს კულინარიულმა გუნდმა ხაზგასმით აღნიშნა, რომ ეს არის საქორწილო წყვილების საყვარელი კერძი, რადგან ის საშუალებას აძლევს მათ მშვიდი ტორტების მოსვენების მომენტში განიტვირთონ. „ჩვენი ხელმოწერა ვარდისფერი ჰუპაიას ტორტი არის ოთახის საბოლოო სერვისული ვარიანტი თაფლობის თვე, ან ზოგადად წყვილებისთვის, - ამბობს აღმასრულებელი შეფ კოლინ ჰაზამა. ”ეს ვარდისფერი ტონი და დელიკატური ქოქოსის არომატი უნიკალურია სამეფო ჰავაიისა და ემსახურება როგორც წყვილის სიყვარულის ტკბილ შეხსენებას.”

06-დან 21

ერიკ კეპლერი

სასტუმრო ოთხი სეზონის თავაზიანობა, სილიკონის ველი

ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული და დეკადენტური ნივთი საიდუმლო ოთახის სერვისის მენიუში, ოთხი სეზონის სასტუმროში, სილიკონის ველი აღმასრულებელი საკონდიტრო შეფ ერიკ კეპლერი ეწოდება, უბრალოდ, C3. C3 არის თხილის პრალინი, რომელსაც აქვს ფუჟეტინის ბაზა, ყავის მუსი ჩასმული ვანილის Sponge ტორტით, რომელიც დაფარულია თეთრი შოკოლადის კარამელის განაშით. შემდეგ ეს სიამოვნება მიიღება ყავის არომატულ მყინვარწვერში, დალაგებულია ყავის გახეხილი კრემით, შოკოლადით გაჟღენთილი ბრინჯის მარგალიტით და ჩვეულებრივი, ხელნაკეთი, ორი ტონიანი თეთრი შოკოლადის ბუმბულით.

07-დან 21

ენრიკე ოლვერა

Via @thompsonhotels Instagram- ზე

შეფ ენრიკე ოლვერამისი ოთახის მომსახურების მენიუში The Cape, ტომპსონის სასტუმრო Cabo San Lucas- ში შედის მოხალული ჭარხალი ფორთოხლის თხის ყველით და პეჩანის გასახდელით და Shrimp Tacos- ით. la talla.” შემწვარი ხოჭოები მსუბუქად, სუფთაა, ადგილობრივად მჟავეა. რეგიონიდან და კლასიკურად ავსებს ფორთოხლის, თხის ყველის და პეჩანას. Shrimp Tacos в laњa la talla”– რომელიც გულისხმობს შემწვარ პრეპარატს, მზადდება ადგილობრივი shrimp და თამამი არომატებით, როგორიცაა cilantro, chili და ახალი კომბოსტო. შეფ ოლვერას სპეციალურად უყვარს ეს ნივთები და სპეციალურად აირჩია ისინი ოთახის მომსახურების მენიუში, რადგან ისინი მსუბუქი, მაგრამ არომატული არიან, ამბობს, რომ ჩვენ შევსებული გვაქვს კერძების განსაკუთრებული არჩევანი, რომლებიც იდეალურად მუშაობს ოთახში სასადილოში. ჩვენ გავითვალისწინეთ არომატი, ტემპერატურა და მსუბუქი კვება, რაც მთლიანობაში ხელს შეუწყობს და არ ეწინააღმდეგება იმ რომანტიკულ გარემოში, რომელიც ჩვეულებრივ ასოცირდება შეკვეთის მომსახურებით.

08-დან 21

შონ ო'ორგანი

თავაზიანობა Hilton, Mystic

ჯილდოს ბაკონის ბურბონის სიმინდის ქათმის მიერ შექმნილი შეფ შოონ ო'ორგანი IRONS- ის რესტორანი და ბარი Hilton Mystic- ში Mystic, CT ნამდვილად ხედავენ. - აქ არის რამე ბეკონის შესახებ, რომელიც კარგია თქვენი სულისთვის. ეს აურიეთ ბურბონთან და ტკბილ სიმინდთან ერთად ჯილდოს მფლობელისთვის. ჩვენი სახლის განკურნებადი ბეკონი და ღრმა კვამლისფერი ბურბონის ვარსკვლავი ამ ინგლისში სიმინდის ჭაჭაზე. იდეალურია ოთახში სასადილოებისთვის, მოაჯირეთ კოვზი და ისიამოვნეთ! ”- ამბობს შეფ შონ ო'ორგანი.

09 of 21

კრის სტარკუსი

Via @theoxfordhotel Instagram- ზე

შეფ კრის სტარკუსი მომავალი რესტორანი Urban Farmer- ის სასტუმრო, რომელიც მდებარეობს ოქსფორდის სასტუმროში, დენვერის LoDo- ს სამეზობლოში, სასტუმროს სტუმრებს უკვე სთავაზობს ოთახის მომსახურებას, მიუხედავად იმისა, რომ რესტორანი ივნისამდე არ არის გახსნილი. ლავური კერძი, რომელიც მან ახლახანს სტუმრისთვის გააკეთა, ორივესთვის მარილიანი ჟოლოსფერი ზოლიანი ბასი იყო. შეფ კრისმა პირადად მიაწოდა ოთახი კერძი ოთახში, გახსნა მარილის ქერქი, ხორცი ამოიღო ძვლისგან და მიირთვა მას რამდენიმე ტრადიციული აპარატურით - ლიმონის სოლით, ზღვის მარილით და sofrito aioli- ით.

21-დან 10

ბაშარ შამალი

ოთხი სეზონის კურორტი, Palm Beach

აღმასრულებელი საკონდიტრო შეფ, ბაშარ შამალიოთხი სეზონიდან კურორტ პალმ-ბიჩს უყვარს თავისი Quattro Cioccolato- ს ოთახის მომსახურების კერძი. ”ჩვენი გადამწყვეტი Quattro Cioccolato არის ჩემი აბსოლუტური საყვარელი ოთახის მომსახურება, რომელსაც გთავაზობთ Four Season Resort Palm Beach- ში.” - თქვა შამალმა. "მე ვარ შოკოლადის მოყვარული და შოკოლადის ოთხი სახეობა, რომელსაც ჩვენ ამ დესერტის შესაქმნელად ვიყენებთ - თეთრი, რძე, მუქი და შემწვარი - არის ვალrონა, ასე სუფთა და უმაღლესი ხარისხის. სხვადასხვა სახის შოკოლადის კომპლიმენტი აქვთ ერთმანეთს და გთავაზობთ არომატის სპექტრი ტკბილიდან მკვეთრამდე. ეს კონტრასტული გემოვნება შესამჩნევ გავლენას ახდენს თქვენი ტალღის დარტყმისას და დატოვებს ხანგრძლივ შთაბეჭდილებას, როდესაც თქვენ დესერტად მუშაობის დროს მუშაობთ. კერძს თავად ასახავს სხვადასხვა ტექსტურებს, რომლებიც შეესაბამება შოკოლადის ძლიერ არომატებს; შოკოლადის Cru meux მოთავსებულია ფირფიტაზე და გარშემორტყმულია ბანიანი ganache, ახალი შოკოლადის ნამცხვარი და ხელნაკეთი შოკოლადის ნაყინი. შოკოლადის მტვრის, ხელნაკეთი შოკოლადის სოუსისა და კაკაოს ხრაშუნა ტუალეტის საბოლოო შეხებით ამ ვიტრაჟს უმატებს ვიზუალურ უსიამოვნო ფაქტორს კერძი. "

21-დან 11

დომინიკური ესპოსტო

თავაზიანი JW Marriott Cancun Resort & Spa

JW Marriott Cancun Resort & Spa ექსკლუზიური მონაკვეთია მექსიკურ-კარიბის ზღვის ულამაზესი სანაპიროებით, კანკუნის შუაგულში. გაცილებით საუკეთესო ოთახის სერვისული ფსონი არის Beach Brunch Basket, რომელიც შესანიშნავად შეფუთულია გურმანთა პიკნიკის გავრცელებისთვის. h ეს ფანტასტიური ვარიანტია სტუმრებისთვის, რომელთაც სურთ თავი გაუმკლავდნენ ფუფუნებით საუზმეზე! ”- ამბობს ნათქვამია დომინიკ ესპოსტო, F&B დირექტორი JW Marriott Cancun- ზე. ეს შესანიშნავი არჩევანია წყვილებისა და თაფლობისთვის - შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თქვენს აივანზე, სანაპიროზე, ან ჩვენს ბალის საწოლებში. ეს არის ჩვენი ხელმოწერის ერთ-ერთი ელემენტი და არის JW გამოცდილების სრულყოფილი გზა. თუ გსურთ, რომ ახალდაქორწინებულებს სურთ მწვანე წვენი ან შამპანური სადღეგრძელოს დალევა, მექსიკური კრუდიტის მოსაშორებლად, ან ჩასაფარად ბეკონისა და კვერცხის ბურჯებში, ორი კალათის ჯიში ივსება რომანტიკული პიკნიკის გავრცელებისთვის შესაფერისი ვარიანტები, იქნება ეს საწოლში თუ სანაპიროზე.

21-დან 12

სებასტიან მილერი

სასტუმრო Adlon Kempinski თავაზიანობით

ხატიული სასტუმრო ადლონ კემპინსკი, რომელიც მდებარეობს ბერლინში, ცნობილი ბრანდერბურგის კარიბჭის გვერდით, გვთავაზობს ხელმოწერას ადლონ-კურიურურტს, ძვირადღირებულ გერმანულ კერძს. ”ადლონში, ჩვენი ხელმოწერის კერძი ცნობილია Curry Wurst - მაგრამ ჩვენ შევქმენით ტრადიციული ქუჩის საჭმლის ბევრად უფრო ექსტრავაგანტული ვერსია, რომელიც 1949 წლით თარიღდება. სტუმრებს შეუძლიათ შეუკვეთონ კერძი პირდაპირ თავიანთ ოთახში, რომელსაც ემსახურება საკვები ოქრო ფანტელები ზემოდან. ჩვენი ადლონ-კურუფა არის უნიკალური უნიკალური რეცეპტი; ჩვენ იყენებენ საიდუმლო რეცეპტს ჩვენი სოუსით. ”- ამბობს სებასტიან მილერი, სურსათისა და სასმელის დირექტორი.

21-დან 13

ჯეისონ კემპბელი

21c მუზეუმის სასტუმროს თავაზიანობით

შეფ ჯეისონ კემპბელი of Mary Eddy's Kitchen x Lounge, რომელიც მდებარეობს ოკლაჰომაში მდებარე 21c Museum Museum- ში, კემპბელის თამამი და ეკლექტიკური აწყობა იღებს ახალ ამერიკულ სამზარეულოს ხელოვნებით სავსე და კომუნალურ გარემოში, რომელიც პატივს სცემს შენობის ინდუსტრიულ ფესვებს (ეს იყო ყოფილი Ford Motor ასამბლეა. მცენარე): "ჩვენი ოთახის სერვისის დაყენების გზა არის ის, რომ სტუმრებს შეუძლიათ მიიღონ ნებისმიერი ელემენტი მერი ედის მენიუში, რაც მათ საშუალებას მისცემს მათ ჰქონდეთ სრული რესტორნის სასადილო გამოცდილება საკუთარი ოთახების კომფორტში! თუ მე უნდა აირჩიოთ საყვარელი კერძი ეს იქნებოდა ჩვენი ხრაშუნა Octopus, რომელსაც აქვს სახლისგან დამზადებული მწვანე ნივრის ძეხვი, ფერმენტირებული სამბა, შიშიტოს წიწაკა, სეჩუანური წიწაკა, ტაილანდური მწვანილი და ლიმონის მარმარილო. მე მინდა, რომ სასტუმროს სტუმრებს შეეძლოთ დატკბნენ მერი ედის საჭმელები თავიანთ ოთახებში, ასე რომ, ისინიც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ჩვენი სტეიკის, თევზის ბაზრის, ბოსტნეულის სეზონური კერძებით და სხვა. ტელეფონით მუშაობა უფრო მეტია, რომ სტუმრების საშუალებით ისაუბროთ სტუმრების საშუალებით, მაგრამ ისინი იღებენ მაქსიმალურ გამოცდილებას და არა მოძველებული, ზოგადი ოთახის მომსახურებას. საკვები. ' ჩვენ ვექცებით ოთახის მომსახურებას ისევე, როგორც სასურსათო მაგიდაზე ვიქნებით და ვიცავთ ხარისხს. ”

14-დან 21

რობერტ გრეჰემი

სამეფო სონესტა ჰიუსტონის თავაზიანობა

Royal Sonesta Houston- მა ახლახან შემოიღო ოთახი განახლებული ოთახის სერვისის მენიუ ახალი აღმასრულებელი შეფ რობერტ გრეჰემიბოლოდროინდელი გადანერგვა კაბოდან და ტუალეტის წყალმცენარე მწვანე და რამდენიმე რიც-კარლტონის თვისებებზე. სასტუმროს Uptown– ის უბანში, რომელიც გამოირჩევა მაღალი დონის სტეიკჰაუზებით, გრეჰემს სურდა სტუმრებისთვის მიეცა მსუბუქი ალტერნატივის ვარიანტი, რომელიც აერთიანებდა carnivore- ს აღფრთოვანების იგივე მწეველ და ხორციან ტექსტურულ თვისებებს, რამდენიმე მოულოდნელ არომატთან ერთად და აყვავებულებს. შედეგი არის Charred ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკი მოზრდილი ბავშვის სტაფილოებით, შებოლილი ბადრიჯანი, ქიშმიში, პომიდორი ჩუტინი და აკვარელი.

21-დან 15

ჯოშ ელიოტი

თავაზიანობა Raleigh

ფლობს ტომი ჰილფიგერს, არტ დე დეკოს სასტუმროს Raleigh მაიამის Beach- ში აღმასრულებელი შეფ, ჯოშ ელიოტი წონა: "ჩემთვის არაფერია უფრო decadent ვიდრე საუზმე საწოლში. Brioche ფრანგული სადღეგრძელო at Raleigh თბილი nutella, მარწყვის ნეკერჩხლის სიროფი, კირის და Chantilly მდიდარია გარეშე ძალიან მძიმე. შედგენილია ახალი ხილი და კენკრა და ბოთლი ბუშტი ოკეანის ხედით აივნით. არ არსებობს უკეთესი გზა დღის დასაწყებად. "

21-დან 16

გერმანული გელფი

თავაზიანობა Hilton, პანამა

შეიძლება სანახავად და პანკამაზე წახვიდეთ, მაგრამ შოკოლადისთვის დარჩებით. აღმასრულებელი შეფ გერმანელი გელფიჰილტონ პანამის სასტუმროდან ჰილტონ პანამაში ამბობს, რომ მისი საყვარელი კერძი არსებობს: ”ყველაზე ჰილტონ პანამის სტუმრებს აქვთ ტკბილი კბილი და უყვართ ადგილობრივი შოკოლადის მუსი ხეხილის თხილის ქერქით. ჩვენი შოკოლადის პროცესი უნიკალურია პანამაში და მოითხოვს სრულყოფილ ტემპერატურას, რომ მიიღოთ კაკაო. ეს ქმნის უნიკალურ და დამატებით მდიდარ გემოს. შოკოლადი რომანტიკისა და სიყვარულის სიმბოლოა, ამიტომ ბევრი წყვილი ნამდვილად სარგებლობს ამ დესერტით ერთად.в togetherќ

21-დან 21

ჯონატან ვაქსმანი

Jam Courtesy 1 სასტუმროს ცენტრალურ პარკში

ჯემი სასტუმროს ცენტრალური პარკის 1 ნომერში შეფ ჯონატან ვაქსმანი უყვარს სუფთა და სუფთა საკვები, როდესაც საქმე ოთახში სასადილოებს ეხება. შეფმზარეულის მსგავსად ჯონათან ვაქსმანს განსხვავებული მნიშვნელობა აქვს, ვიდრე საერთო საზოგადოებას. უმეტესობა, დეკადენტური არის შოკოლადის ნამცხვრის უზარმაზარი ნაჭერი ან Porterhouse სტეიკი, რომელიც დაფარულია კარაქით, მაგრამ მზარეულისთვის, რომელიც გაიზარდა ფერმაში ბერკლის კალიფორნიაში, დეკადენტურია ახალი სეზონური ბოსტნეულით, არის გაპარსული, რომ გაათავისუფლოს მათი ახალი წვენები და არომატები და ჩაყარა ლიმონის ტაჰინი. მისი საყვარელი ოთახის მომსახურების კერძი არის Raw Shaved Hudson Valley Market Vegetables, ნედლეული გაპარსული სეზონური ბოსტნეულის ნაზავი, ველური არგულა, მოხალული კაკალი, ლიმონ-ტაჰინის გასახდელი. „ტრადიციულად, მე მიყვარს და მიყვარს adhur გაზაფხულის ბოსტნეულის პირველი blush. სტაფილო, asparagus, რადიშ, კიტრი და ა.შ. იმისათვის, რომ შეისწავლონ მათი შინაგანი არომატი, მე ბოსტნეულის peeler- ს ვიყენებ, რომ ნაზად გავხეხო ეს ბოსტნეული. პარადოქსულად, ეს პრეპარატი ცვლის მათ არომატს ერთ-ერთ გახანგრძლივებულ სიტკბოსთან; და მცირეოდენი ზღვის მარილით და ზეითუნის ზეთით დაჭერით, კიდევ უფრო აძლიერებს მათ გემრიელ მიწიერებას. ნამდვილი ვეგეტარიანული ჰუმუსის თანხლებით, ისინი ქმნიან სრულყოფილ კერძს

21-დან 18

ური სტაინბერგი

თავაზიანობა სასტუმრო Montefiore

შეფ ური სტაინბერგი თელ ავივის სასტუმრო Montefiore- დან ისრაელი გირჩევთ, რომ ჰამბურგერი Comte Truffles- ით და კარტოფილებით გვიან ღამის გასათევად გამოიყენოთ. "სინამდვილეში კომფორტული საკვები არაფერია უკეთესი, როდესაც ის სწორად გაკეთდა. სასტუმრო Montefiore- ში ჩვენ ვიცით, თუ რა სურს ჩვენს სტუმრებს კბილების ჩაძირვა. მას შემდეგ რაც ცნობილია ღამის ცხოვრების თელ-ავივში გასვლის შემდეგ, ცნობილია. ჰამბურგერი Comte Truffles და კარტოფილით. საყვარელი ღამითა ჩვენს ღამით.

21-დან 21

ვინჩენცო დი ტუერო

თავაზიანად სან კლემენტეს სასახლის კემპინსკის

ვენეციაში San Clemente Palace Kempinski, ულამაზესი კურორტი, რომელიც მდებარეობს პირადად, ვენეციის ლაგუნურ ნაწილში, გთავაზობთ ხელმოწერის საუზმეს კერძს, კვერცხებს სან კლემენტეს შებოლილ კალმახთან, დიჟონის მდოგვთან და პაპრიკის ჰოლანდიასთან, რომელიც ყველაზე მეტად საყვარელია აღმასრულებელი შეფ Vincenzo di Tuoro. ”პომიდვრის წითელი, რაც ჩემთვის იტალიური სამზარეულოს განმსაზღვრელი ფერია, განსხვავებით ჰოლანდიის სოუსით უფრო ყვითელი. პომიდვრის მჟავე გემოს შეურია ტკბილი კარტოფილის სიტკბო. რაც მე ნამდვილად მომწონს ამ კერძის შესახებ, მისი ინგრედიენტების სხვადასხვა შემადგენლობის სასიამოვნო ნაზავია ”, - ამბობს აღმასრულებელი შეფ ვინჩენცო დი ტუერო.

21-დან 20

სტივენ ბელი

პატარა პალმის კუნძულის თავაზიანობა

პატარა პალმის კუნძული ექსკლუზიური ტროპიკული სამოთხეა, რომელიც მდებარეობს 5,5 ჰექტარ კერძო კუნძულზე, ქვემო ფლორიდის კიში. - ჩემი საყვარელი ოთახის მომსახურების კერძი, რომელიც მე მქონდა, არის ჩვენი ხელმოწერის ზღვის პროდუქტები პაელას კერძი პატარა პალმ კუნძულზე. თუ გავითვალისწინებთ ადგილობრივი კუნძულის წყალში ადგილობრივი სუფთა თევზის სიმრავლის გამო, ჩვენი ზღვის პროდუქტები პელელა განასახიერებს ჩვენი სამზარეულოს სულს. ლანგუსტას ან ყვავის ლობის, შებოლილი მტვრის და მუსკატების კომბინაცია ნივრის თეთრი ღვინის ზაფრანას ბრინჯსა და პიკილოს წიწაკასთან ერთად, ფლორიდის კლავიშების ბუნებრივ, მაგრამ გაფართოებულ არომატებს იძენს და კარიბის ზღვის შემდგომი მიღწევაც ხდება, შეფ სტივენ ბელი, აღმასრულებელი შეფი პატარა პალმის კუნძულზე.

21-დან 21

დევიდ ჰაკეტი

თავაზიანობა სასტუმრო Biltmore

შეფ დევიდ ჰაკეტი Miami's The Biltmore Hotel– ის საყვარელი კერძის ოთახის მომსახურების მენიუ არის შებოლილი ორაგული ფლაკონი პიცა, რომელიც საუკეთესოა ამერიკული ხიზილალის, კრემი ფრაჩე და კამა. იგი თვლის, რომ კერძი რომანტიკული გაქცევის შესანიშნავი დასაწყისია და გირჩევთ, რომ ის ერთმანეთთან ერთად შამპანური ცივი ჭიქით იყოს დაწყვილებული. ახალი ხილის მხარე (მარწყვი არის აფროდიაზიული) კიდევ ერთ რომანტიულ შეხებას მატებს.